不装了，我是厨神我摊牌了！ 第147节 (第1/2页)

    先利用锅里的底油将葱蒜末爆出香味，接着将切好的青红椒倒进锅里大火煸炒，一边炒一边用炒勺拍打辣椒。

    这不仅能让辣椒熟得更快，也能让辣椒表面起一层薄薄的虎皮，吃起来口感更好。

    “哎哟这香辣味，闻着就能吃一大碗米饭。”

    正忙着的时候，沈国富推门走了进来。

    他身后还跟着一个三十来岁，穿着职业装戴着无框眼镜的女性。

    见林旭正在忙。

    沈国富也没过去打扰，而是将墩墩抱在怀中，小声跟旁边这位女性说道：

    “小窦，以后这家店的税务就交给你来报了，现在每天营业额五六万，你觉得怎么报税比较合适？”

    这位窦姓女性是沈国富公司财务部负责税务方面的经理，名叫窦雯静。

    她以为沈总带自己出来是为了拓展新业务呢，没想到是给一家小饭馆报税，这让窦雯静有种高射炮打蚊子的感觉。

    因为这种微小企业报税很简单，她部门随便一个职员就能胜任。

    不过营业额五六万？

    窦雯静推了推眼镜，有些不敢相信的问道：

    “不会吧？这么高？”

    这小饭馆充其量也就一百多平米，里面的餐位也不是很多，这么高的营业额是怎么做到的呢？

    “等会儿你在这里吃顿饭就知道营业额为什么这么高了。”

    抱着怀中的墩墩，沈国富有种抱着自己外孙的感觉。

    回头悦悦和小旭结婚了，两人的孩子也会有这么乖吧？毕竟女婿是个斯斯文文的大男孩，不像调皮捣蛋的样子。

    不过一想到自家闺女……

    沈国富觉得未来的外孙在乖巧程度上，能不能达到墩墩这样还真难说。

    “沈总，这家店是……”

    作为一个打工人，窦雯静很快就进入了状态。

    她想知道这家店是谁的。

    这样才能有的放矢的进行规划。

    “我女婿的。”

    一听是沈总的女婿开的店，窦雯静立马上心了：

    “这么高的营业额，已经不符合国家微小企业的申报标准了，我觉得这家店应该尽早变更为餐饮公司。通过公司报税，不仅税率更低，而且员工缴纳社保、采购设备等方面也比较方便……”

    厨房里。

    林旭还不知道自己即将成为公司总经理了。

    他把锅里的辣椒炒至断生后，将过滤好油脂的牛rou重新倒入锅内。

    先翻炒两下，让辣椒和牛rou拌匀，然后顺锅边淋入一点点料酒，利用料酒的挥发作用带走牛rou中的异味。

    接着开始调味。

    一小勺食盐、一小勺白糖、一点点生抽。

    继续翻炒三十秒，把调味料炒匀后，出锅装盘。

    “这味儿不错，牛rou炒得也恰到好处。”

    一旁正在苦恼自己情感问题的高大爷看着盘子里的牛rou，顿时眼前一亮。

    青红色的辣椒中是一片片颜色红润的牛rou，辣椒和牛rou表面都泛着油光，但盘底却见不到多少油脂。

    这种只闻油香不见油脂的做法最考验厨艺。

    因为一不小心，就因为油脂过少而把牛rou做得又干又柴，甚至连青红椒也会炒糊。

    林旭笑着说道：

    “这是我瞎琢磨的做法，没想到做出来还不错。”

    高大爷笑着说道：

    “既然小炒黄牛rou能做这么完美，那小炒rou、小炒猪肝这类菜品伱应该也都会了吧？这都一个套路。”

    是吗？

    那回头可以试试。

    林旭说道：

    “还没做过呢，等回头我试试吧，到时候还需要您指导呢。”

    师徒俩正说着的时候。

    沈国富放下墩墩走进了店