不装了，我是厨神我摊牌了！ 第175节 (第1/2页)

    “我！”

    直播间中。

    网友们对于林旭的选择展开了激烈的辩论。

    “上一轮剑走偏锋赢了，这一轮不会又要走偏门了吧？”

    “烹饪比赛中，凉菜可是减分项。”

    “那去年白切鸡怎么能夺冠？那不也是凉菜吗？”

    “你不会指望莲藕做出白切鸡的味儿吧？”

    “我只是相信林老板能夺冠，什么菜不重要。”

    “我也相信他，那么高的厨艺，就算再喜欢玩也会分场合的。”

    “……”

    在这样的质疑与期待中。

    林旭不慌不忙的拿着莲藕开始削皮。

    削好皮后将莲藕放进加了白醋的水中清洗两遍，防止氧化变色。

    接着，他将拿起菜刀开始薄片。

    莲藕多孔。

    想切成均匀的薄片就需要付出极大的努力。

    因为每次切到孔洞的时候就会出现空刀，很容易造成菜刀的刃口跑偏。

    要不是有完美级技法的加持。

    林旭刚刚好几次都差点切到手上。

    评委席上。

    耿立山有些不解的看着正在切莲藕的林旭。

    那么多鸡鸭鱼rou等食材不选，为什么偏偏选了莲藕呢？

    准备用凉拌的素材打败热炒的荤菜吗？

    不是很懂这位小友的选择啊。

    旁边的一个评委小声说道：

    “纵观整个现代美食史，莲藕类菜品也就当年东瀛首相访华时候被一道凉拌类莲藕所吸引，回去后还念念不忘，写到了自己的回忆录中……”

    这话让耿立山一愣，随即想起了这段美谈。

    好像那道菜就是这钓鱼台国宾馆的后厨做的。

    这位小友，不会要复刻那道菜吧？

    耿立山曾经列举过几大遗憾，其中就包含过美食传说中的那道凉拌类莲藕。

    他连菜名都不知道。

    但听说那桩美谈后却一直念念不忘。

    “我也听说过那道菜，叫白玉藕丝，好几个国家的领导来之前还特意要吃这道菜，听说这是二号楼的保留菜式。”

    白玉藕丝？

    二号楼的保留菜式？

    耿立山呼吸一滞。

    林旭小友就是代表二号楼参赛的啊。

    难道他……

    真要做这道白玉藕丝吗？

    顾问团那边。

    看到林旭用刀把莲藕切成的薄片。

    那群老师傅们逐渐停止了笑容。

    “老高，这孩子不是要做白玉藕丝吧？”

    “应该是，看老高眉眼间那股得意劲儿。”

    “靠！那还有什么好比的？当年连我都……不，不光是我，咱们好像都在这道菜面前吃过亏……”

    台下。

    谢保民正看着师弟切菜的时候，才发现郭卫东不知道什么时候坐在了自己身边。

    “老谢，你这师弟是不是要做白玉藕丝？”

    谢保民笑眯眯的说道：

    “应该是吧，他选这些食材和调料，想做别的也做不了啊。”

    郭卫东不死心的问了一句：