不装了，我是厨神我摊牌了！ 第181节 (第1/2页)

    至于家里经常用到的另一款上色神器——老抽，其实也是在生抽的基础上调入了工业制法做出来的焦糖色而已。

    起上色作用的依然是糖色。

    糖色做好的时候。

    林旭这边也把rou煸炒得差不多了。

    他用筷子把rou挑到高压锅中，倒入做好的糖色，再加入两大碗黄酒，一小碗生抽，以及等量的清水。

    接着开始调味。

    一把冰糖，一小勺提鲜用的食盐，几片老姜和一个用香葱拧成的葱结。

    全部放进锅里后。

    盖上锅盖，开始煮制。

    车仔好奇的问道：

    “老板你没放花椒大料啊？”

    一旁的魏乾笑着说道：

    “红烧rou不放这些，这道菜就吃猪rou本身的鲜香味，其实要不是用高压锅，连水都不用加，直接用瓦罐或者砂锅加黄酒和生抽炖煮，味儿会更好。”

    作为从小吃猪rou长大的孩子。

    他对这道菜最有发言权了。

    四十分钟后。

    当划水摸鱼的沈佳悦带着审计所的老总谭亚军来吃饭的时候，林旭将灶上的高压锅端下来。

    放气后倒入到炒锅中。

    这会儿红烧rou散发着浓郁的香味，红润的rou块每一块都q弹到一碰就颤巍巍的，仿佛是果冻一样。

    挑去姜片和葱结，大火收汁。

    然后将这些rou块rou皮朝上均匀的摆在盘子中。

    浇上锅里的rou汁。

    开吃！

    第一百五十章 乐乐，以后我和林小弟平辈论交，你记得改口啊！

    当林旭端着满满一大盘红烧rou放在餐桌上的时候。

    沈国富的眼睛都直了。

    “哎哟我去！这rou的色儿可真好，红润润，颤巍巍，看着就让人想咬一口。”

    沈佳悦这会让正在门口和宋甜甜一块儿组合新到的猫窝，而墩墩也在旁边扒拉着纸箱乱帮忙。

    听到老爸的话之后。

    沈佳悦忍不住说道：

    “老爸你都多大了还说叠词，恶心心……咦？啥味儿这么香啊？”

    她扭过脸看到桌上的红烧rou，顿时把组装一半的猫窝往门口一扔便跑了过去。

    “哇！红烧rou，我的最爱呀！”

    正在照着图纸组装猫窝的宋甜甜忍不住嘀咕道：

    “每次做新菜老板娘都说是她的最爱，那她这爱也太泛滥了吧？墩墩你说呢？”

    墩墩：“……”

    我不知道该怎么回答。

    因为我只是一个可爱的小猫咪。

    餐桌前。

    谭亚军看着桌上的红烧rou，忍不住咽了下口水：

    “这个rou做得可真漂亮，rou块儿也扎实……本来我今晚打算少吃点去游泳呢，这还游个屁啊，等会儿怎么也得吃两碗大米饭！”

    很快，白玉藕丝也端了上来。

    闲着没事的魏乾也做了一道回锅rou和一道辣椒炒rou，都是下饭菜。

    沈佳悦立马掏出手机拍了张照片发在了朋友圈。

    “今天的晚餐略丰盛呀，我爸都要用盆吃米饭了。”

    沈国富这会儿把心思都放在了桌上的菜品上，没注意自家闺女拍照发了朋友圈。

    等菜上齐。

    他像李淳刚附体了一样拍了下桌子：

    “米来！”

    原本打算和老谭喝两杯的。

    但此情此景，还是先来一碗大米饭比较合适。