不装了，我是厨神我摊牌了！ 第224节 (第2/2页)


    “那我们走了啊东东，有时间再过来找你喝茶。”

    离开十号楼。

    林旭终于按捺不住心里的好奇了：

    “师兄，清水芙蓉是一道什么菜啊？为什么郭总厨连烤乳猪都舍得拿出来跟你换？这道菜很厉害吗？”

    谢保民边走边说道：

    “清水芙蓉是师父根据芙蓉鸡片改良的，据说创作这道菜是为了讨好咱第一任师娘……既然他老人家在外面浪，等有时间我教教你吧，不过能不能学会我就不敢保证了，因为这道菜，可比白玉藕丝难多了。”

    是吗？

    我完美级餐品学习卡表示不服！

    幸好做枣庄辣子鸡那天没把那张学习卡用了，不然这会儿铁定会抓瞎。

    难度比白玉藕丝还大的菜品，想想就让人激动啊！

    两人回到二号楼。

    这会儿已经临近中午。

    林旭的灶台前也贴着好几张今天中午的菜品预订单，终于来活儿了。

    不过临忙活前，他先去不远处的灶台前跟秦伟聊了会儿天。

    想挖墙脚，就得时不时套一下近乎笼络笼络感情。

    这样回头挖墙脚时候才会一挖就倒。

    正聊着的时候。

    午饭开始了。

    今天的午饭是热炒区的厨师长程建设做的。

    分别是小炒河虾、酱爆rou丁、蚝油生菜和rou末腐竹，另外还有排骨萝卜汤。

    四菜一汤，有荤有素，搭配得还是很合理的。

    林旭见秦伟盛了点菜到角落中吃去了，本来也想去的，结果程建设发话了：

    “林师傅，去你店里帮忙的几个师傅都夸你厨艺高，要不晚饭你来做？你看咋样？”

    我来做？

    林旭正发愁下午给自己找点啥事儿打发时间呢。

    一听这话当即说道：

    “行啊，没问题，你们多蒸点米饭就行了，别不够吃。”

    程建设一听就乐了：

    “林师傅挺自信啊，不过我们这里的师傅和服务员啥好菜都吃过，饭量基本上是恒定的，你只管准备菜就行了。”

    “好的。”

    林旭坐下来，一边吃饭一边考虑晚上做什么菜。

    先轻来轻去的来道红烧rou吧，昨天去冷库的时候看到里面的冰鲜五花rou品质真高，不做红烧rou挺可惜的。

    红烧rou是甜咸口味的，有些人可能不爱吃。

    他想了想，打算再来一道水煮鱼。

    嗯，水产区那几条肥草鱼我早就看它们不顺眼了。

    不过水煮鱼也不是百分之百受欢迎，毕竟水尿八汤的，吃的时候容易滴得哪都是红油和菜汤。

    那就再来一道干煸豆角。

    做的时候掺点rou末进去，香味儿应该是很顶的。

    而且没有汤汤水水，比较爽利。

    这都三道菜了，还多少都沾点荤，那最后一道就简简单单来个白灼菜心吧，拉低一下成本，省得一顿饭就干超标了。

    至于汤。

    自然还是老演员紫菜蛋花汤。

    味道好不说，成本也低，没理由不选它。

    考虑好四菜一汤之后，林旭便继续吃了起来。

    程建设的腐竹做得挺不错，应该是用温油把腐竹炸一下，又用温水浸泡的，吃起来软软嫩嫩却不烂糊，配上rou末，真是美味又下饭。

    吃了几口之后，他见秦伟还是一个人坐在角落中吃饭，便往碗里夹了菜，端着碗过去跟他唠嗑去了。

    午饭过后。

    餐厅开始有顾客出现了。