不装了，我是厨神我摊牌了！ 第241节 (第1/2页)

    说话的时候，两人再次抱在了一起。

    “悦悦，你的衣服好滑啊。”

    “那是我的腿……”

    “衣服太滑了，一下子就滑腿上了。”

    “讨厌……”

    下午四点。

    沈老太太坐在客厅的沙发上，抱着肥嘟嘟的墩墩，一旁的韩淑珍在跟老太太讲着墩墩的趣事。

    “国富睡觉的时候打呼噜，墩墩就跳到床上用爪子捂着他嘴巴，结果差点被咬到爪子，我把国富喊起来，他说梦到啃猪蹄了，还说猪蹄上都是毛根本就没收拾干净……”

    老太太笑得合不拢嘴。

    赶紧抱着墩墩问是哪只爪子差点被咬到。

    而厨房中。

    在沈佳悦床上睡了一觉的林旭正在收拾柳阿姨买来的特级小龙虾。

    上次在于大爷的超市里买的是青虾，虾壳稍微有点硬，而这次柳阿姨买来的是个头更大的红虾。

    这些虾已经用超声波洗虾机洗了好几遍。

    林旭拿着剪刀，熟练的剪去虾头，去掉内脏，然后捏着虾尾处中间的鳞片，先旋转一下，再轻轻一抽，虾线就被抽了出来。

    做完这些后扔到盆里，继续收拾下一只。

    柳阿姨买了十来斤小龙虾。

    因为上次没吃过瘾，所以这次沈国富特意交代柳阿姨多买点。

    这盆里的小龙虾至少有十斤。

    绝对能让老丈人体验到小龙虾吃到饱的畅快感。

    正忙着的时候。

    沈老太太走了进来：

    “小旭，你累不累？我准备做点京城小吃，你要不要尝尝？”

    嗯？

    京城小吃？

    是豌豆糕、驴打滚、芸豆卷、绿豆糕这类颜值和卖相兼具的小吃吗？

    林旭顿时来了兴趣：

    “奶奶您要做什么啊？”

    “炸灌肠！”

    “炸……灌肠？”

    京城小吃的名字真是生猛又重口啊。

    不过林旭倒是很想尝尝。

    因为他从没吃过。

    “那我就等着吃了啊奶奶。”

    他继续收拾小龙虾。

    而沈老太太则从冰箱里拿出一根颜色灰蒙蒙的长条状食材。

    这就是灌肠吗？

    看着跟猪大肠没任何关系啊？

    沈老太太自小在京城长大，对这类京城小吃倒是很了解。

    她一边忙活，一边跟林旭讲着炸灌肠这道小吃的发展史，也是这道小吃的从王公贵族跌落到民间的一个过程。

    炸灌肠最早源自于清初时候炸鹿尾。

    鹿尾作为珍奇食材，不管怎么吃都美味，相声贯口中就有蒸鹿尾儿这道菜。

    但鹿不常见，鹿尾在当时的京城更是一根难求。

    所以聪明的厨子就把猪rou馅填到猪大肠中切片炸制，冒充鹿尾，居然也深受好评，这就成了炸灌肠的最初模样。

    到了清朝中后期。

    京城人的生活一落千丈。

    rou馅也太奢靡了，所以这道炸灌肠发展出了新的形式。

    用淀粉、红曲米粉等食材灌到猪大肠中切片炸制，蘸着蒜水吃，味道也不错，关键是成本降低了。

    好多人家都吃得起。

    这种灌肠迅速传开，被称为大灌肠。

    “大灌肠？这是什么意思啊奶奶？难道还有小灌肠