不装了，我是厨神我摊牌了！ 第266节 (第2/2页)

中有淀粉成分，也能让汤汁变得粘稠，但放多了容易压住玉米本身的鲜甜味，所以要用玉米淀粉替代。

    玉米淀粉能够增加汤羹的粘稠度，喝起来口感更加顺滑。

    淀粉水调好，将两个鸡蛋打进碗中，用筷子打散。

    放鸡蛋的作用是让卖相更好，同时也能给汤羹增加一股蛋香味儿，让玉米羹的香味更加多元和丰富。

    水开后。

    林旭把剁碎的玉米倒进锅里。

    接着往锅里放入一些白砂糖和一小撮食盐。

    食盐能够让玉米的香甜味更加浓郁。

    “这不是甜汤吗？为什么要放盐吖？”

    “因为食盐会让玉米的香甜味更加浓郁，平时煮玉米的时候，也可以在锅里放一些食盐进去，煮出来的玉米棒会更香甜。”

    “这么神奇？”

    沈宝宝不是很理解。

    不过既然是旭宝说的，那肯定是正确哒！

    放完食盐和白砂糖后，林旭用勺子在锅里搅动几下，加速溶解，同时也让剁碎的玉米更加均匀的散开。

    等锅里的水再次烧开。

    先稍稍撇一下浮沫，这样做出来的汤羹卖相更好。

    接着熬煮几分钟，彻底把玉米的香甜味儿给熬出来。

    等香味飘出来，往锅里放几粒洗净的枸杞子，再用勺子往锅里勾两勺淀粉水，汤汁很快就变得粘稠起来。

    锅里的汤再次煮开后。

    关火。

    将碗中的蛋液像做紫菜蛋花汤那样一圈圈的倒进锅里。

    倒好之后，用勺子搅拌一下。

    漂亮的蛋花就出现在了玉米羹之中。

    “哇！好漂亮啊！”

    金黄色的汤羹中点缀着几个红色的枸杞子，金黄色和鲜红色的搭配，显得很美观。

    而里面散发出来的奶香味和玉米的香味，则让这道汤羹变得诱人起来。

    “要不要尝尝？”

    “要要要，肯定很好喝！”

    林旭拿着一个小汤碗，给沈宝宝盛了大半碗，接着把锅里的汤盛到汤盆里，端到了外面。

    “爸，妈，尝尝我做的玉米羹。”

    两位爸爸和两位mama同时扭头，看着林旭做的玉米羹，都忍不住夸了起来：

    “哎哟，这色儿黄亮黄亮的，一看就好喝。”

    “闻起来还有股奶香味儿。”

    “辛苦了小旭，赶紧坐下来接着吃吧。”

    “对，坐下吃吧，悦悦吃饱了让她跟墩墩玩儿去，别耽误你吃东西。”

    沈佳悦：？？？？？

    我就这么多余吗？

    那我以后干脆改名叫沈多余算啦！

    她尝了一口碗中的汤羹。

    嗯，香甜香甜的。

    好喝！

    林旭坐下来，先给老妈和岳母各自盛了一碗老母鸡汤，随即又给自己盛了碗老妈做的鱼丸汤，一边喝一边研究卓越级刀工的技能任务。

    这个任务做玉米羹之前就已经完成了。

    双方的父母再加上沈宝宝，很容易就能凑够五个人的夸赞。

    他只是在好奇，假如真的没完成任务导致刀工降级，那卓越级的粉蒸银丝会不会也跟着降级呢？

    要是降级了。

    那眼前这道玉米羹会不会被系统收回去呢？

    可惜系统不回答这个问题。

    不然高低得问个清楚。

    他用汤匙舀起一颗鱼丸送到嘴里，轻轻咀嚼。

    这鱼丸的口感不错。

    刮好的鱼蓉在盆里反复摔打起胶，这才开始往锅里煮的。

    煮好后关火。