洛家食肆44 (第4/5页)

邮件和短信，通知十六强进四强的赛制有了变化，但却没有说，到了今日现场才揭晓。

    十六个人，抽签分成abcd四组，由四位专业评审，抽取四个题目，每组烹饪该组抽取到的菜品，每组晋级一人。

    当主持人宣布本场赛制的那一刻，选手们也有着一瞬间的混乱，随即冷静下来。

    四强赛的赛制，太可怕，随机性太大了。

    如果评审抽到的是川菜，这一组偏偏有着川菜出身的厨师，其他几位都比不过，那岂不是白送？

    若是强手都抽进了一组，那岂不是死亡之组？

    “下面，按照16强的排名先后，请参赛选手上前抽签。”

    第一个上前的，是川菜世家的传人，钟庆国，听着名字还以为是位年纪很大的汉子，实际上小伙子斯文俊秀，带着黑框眼镜，光看脸，还是一位白脸书生呢!

    洛素并不敢小觑这位，上一轮的面点，这位做的“五丁包”可是拿了第一，足以见得这位并不是只精通于川菜的厨师，心腹大敌，当如是。

    钟庆国抽到的是字母a组，摄像机打过去，照在现场的大屏幕上，洛素吸了一口气，她并不希望和这位在四强赛就撞上，希望抽到的不是a组。

    纸箱密封，随便拿了一个圆球出来，交给旁边的主持人，“b组”，洛素走到钟庆国的身边坐下，等着其他人抽完，比较靠后名次的厨师，抽到什么，就全看天命了，但一切，也都说不准。

    赵然抽到了d组，走过来的时候挑衅地看向洛素，似乎在遗憾四强赛没能和她分到一组。

    尤悦犹豫了半天，她希望自己是c组，不想和前边这三个人撞上，可一抽，a组!

    深城的纪凡茜，同样是此次比赛的重点选手，拿到了c组。

    此时后排还没抽签的厨师，面色已经很不好看了。

    甚至怀疑起主办方是不是做了什么手脚，前五名，一人一个组，怎么就没接连撞上呢？给不给他们后面这些人一点活路？

    当十六位比赛选手抽完，由四位专业评审抽取四组的考题。

    好mama公司的许总第一个，随便拿了一个牌子出来，

    “c组，一品豆腐”

    “a组，龙井虾仁”

    “d组，皮蛋瘦rou粥”

    “b组，爆炒双脆”

    这题目，真是各地的名菜啊，除了一个皮蛋瘦rou粥宛如乱入之外，剩下的四道题目，都是八大菜系的名菜。

    一品豆腐，是孔府菜，鲁菜的名品。

    龙井虾仁，乃是杭帮名菜，属于浙菜的范畴，同样是地域性极强的一道美食，以清明前后的西湖龙井炒制为最佳。

    爆炒双脆，这是一道闽菜，乃是福州城宴席之上必不可少的一道佳肴。

    “十分钟时间，请选手把所需材料写在料理台上单子上，之后将由工作人员前去准备，准备过后，比赛就要开始了，各位选手，请开始准备！”

    尤悦所在的a组，龙井虾仁，这道菜，肯定不是尤悦擅长的，那位川菜出身的钟庆国，也不一定有多擅长，但比赛是自己的事，如今赛场之上，就算能告诉尤悦自己的经验，反倒不如让她专心致志的掌控好，自由发挥。

    洛素心中暗自摇头，开始思索自己需要的东西，猪腰子海蜇肯定是都准备好了的，配菜，配菜自己都需要什么......

    今天的比赛格外不同，一组一组的进行，每组一个小时的时间，洛素还要等a组的比赛结束。

    八点半，a组比赛准时开始，河虾去头去尾，开背剪掉虾线。

    有些厨师习惯性会吊个高汤，将虾仁炒制一番，增加鲜味儿，但今日只有一小时的比赛时间，不说是食材，时间上就来不及。

    茶叶入沸水抛开，虾仁也加入蛋清和开。

    大屏幕上，四位选手分别占据了一个格子，一目了然。

    “许庆国还是稳，我说许老五，你们两家祖上是不是有什么亲戚啊。”

    姜元看着现场的表现，说道。

    “嗯，五百年前是一家人，我看右下角那个西北的厨师，手法很不错啊。”许老五看着右下角的厨师，颠锅好似特效。

    一向不爱说话的国宴大厨钱栾，此刻淡淡地说了一句，“花架子罢了，博个观众喜欢。”

    “哈哈，比赛嘛，就得百花齐放。”美食家刘宇打了个圆场。

    “剩下两位也都不错嘛，那短发小姑娘也不错，另