第327节 (第3/4页)

顶说这样能冲出鸭嘴内和鸭颈内的杂物、粘膜。

    接下来他的左手攥住鸭头，将鸭子提起，用右手在鸭头的下端，顺鸭颈向下捋至根部，他解释说是去其余气。再将右手的大拇指和食指从鸭膀下的刀口伸入，提起鸭子，松开左手，使鸭头垂下。用鸭钩在距离鸭颈根部5～6厘米的鸭颈处下钩，使鸭钩尖从另一端露出即成。

    这样一来，鸭子便差不多处理好了，接下来就是要上糖色了。

    可是，陈天顶说，这儿是没有糖的，没办法上色，不过这不会影响到烤鸭的口感。他将锅坐火上，加入清水，烧到了滚开。

    陈天顶用左手提起鸭钩，将鸭子提至锅的上方，右手持手勺，舀起锅内的开水。然后从鸭身的刀口处开始，从上至下浇烫鸭皮。一直烧烫了四五次之后，才算完。

    烫好之后，他迅速把鸭子提至清水锅的上方，用搅匀的清水浇淋鸭身3～4次。然后用力的捏着鸭子，硬是将鸭子体内的水分全都给蒸干出来了。

    接下来，陈天顶便开始晾坯，他将烫皮后的鸭坯挂在一根粗长的棍子上，然后挂在了头顶上的大槐树上，陈天顶解释说，这儿最通风，鸭皮干燥的也快。一般在春秋季节晾24小时左右，夏季晾4～6小时，在冬季要适当增加晾的时间。咱们现在这个时间，至少得晾晒六七个小时左右，趁着这会儿时间，赶紧睡一觉，待会儿醒了就可以当晚餐了。

    众人等了一大通，就等着吃烤鸭rou的时候，陈天顶却忽然告诉众人这个悲痛的消息……要想吃烤鸭rou，还得再等上七八个小时，顿时气的众人是全身冒泡，这也忒欺负人了，你说正饿着肚子的时候，脑袋上吊着一烤鸭，却不能去吃，这得多难受吧，鬼才睡的着呢。

    九筒这个时候一咬牙，似乎做了啥大决定似的，对陈天顶说：“陈老板，要不算了，我这肚子还咕噜咕噜叫着呢，你把这玩意儿挂在脑袋上，待会儿说不定睡着的时候，梦游直接把鸭子给生吃了，直接把晾晒的步骤给省了，直接烤着吃吧。”

    陈天顶笑笑：“那怎么成，你要是就这样放到火上去烤的话，那这鸭子rou就得给烤成焦炭，再忍忍，醒了就可以吃美味了，我现在感觉身体有些疲软，有些坚持不住了，就算要烤，也没那个体力。”

    杨开也有些小失望，不过身上的疲惫感也一涌而来，命令众人先休息之后，自己便靠在大树上，闭上眼睛休息。

    当然，他并没有放心大胆的睡去，而是小声的给石头交代了一遍，让石头特别注意一下李俊，这小子可能有猫腻儿。

    自己在下面累了太长时间，可能躺下之后直接睡着。石头也知道杨开等人坚持不下去了，便应了一句，躺了下来，不过并未睡去，而是一直都盯着周围的动静。

    现在天色也昏暗了，昏黄的阳光照下来，照在他们身上，他们全身上下都给染上了一层金黄的颜色，这一景色，的确是有些美不胜收。

    石头闭着眼睛，在脑海中想象着九筒今天给他讲述的在地下遭遇的事，这样才能让自己不睡去。

    就在他在脑海中缓慢的勾勒着九筒所描述的人猿时候，却忽听旁边传来一阵窸窸窣窣的声音。

    他的神经立刻紧绷起来，知道这响声不正常。可是又不敢睁开眼睛，只是用耳朵听着声音，判断那脚步的动静。

    簌簌，簌簌。

    那脚步声很轻微，轻微到好像是一阵清风吹过，要不是石头执意注意着这动静的话，恐怕他根本不会注意带这脚步声。

    那脚步声轻微的围着槐树转了一圈，趁着脚步声转到槐树另一端的时候，他偷偷的睁开眼睛，看了看睡在旁边的李俊，果然发现李俊不见了踪影。

    他知道，李俊是去查探别人有没有睡着。

    过了一会儿，脚步重新走到了自己面前，并且，这次脚步声是逐渐的朝着远处走去。

    那脚步声越来越远，石头觉得在这黑暗下，李俊应该发现不了自己睁着眼睛吧。便睁开眼睛，看