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第81节 (第3/3页)
而君昭呢,他们也都是看在穆清的面子上的。 虽然说, 他们对于君昭的爷爷他们在穆家住着, 并没有什么情绪。可是,要是他们要走的话, 他们也是绝对不会反对的。现在这个世道,难道还会有人觉得自己家里的粮食多不成吗?! “嗯, 有空一定会过来的。”君爱国也是笑了笑, 现在这个时代了,谁能说的了未来呢。都是过一天算是一天也就罢了。 最后,因为心情着实算不上是太好, 而且现在每个人都还挺累的,所以大家也没有多说什么,然后各自都回房休息了。 大家也都累了一天了,再加上今天的新闻也让大家都十分的郁闷,因此也都没有再说什么了的心情了,说什么都感觉很沉重。索性不说什么的好,反正住的也算是挺近的,有什么事儿都是可以就近帮忙的。 这一夜,虽然是除夕,但是大家都没有心情守夜。或者说,没有人有这个精力去守夜了,每个人都为了能够活下去而拼尽了全力了。 第二天,因为知道君爷爷他们要走了,穆姥姥也是一早就起床,然后做了很多好菜的,想着让他们中午吃一顿好的然后再离开,也算是践行了。 今天,穆姥姥准备将杀了年猪的猪蹄炖了,她先将新杀的猪的猪蹄全部找了出来,用家里穆清买的大砍刀剁成不大不小的块状。 猪蹄一般都比较腥气,她想着君奶奶平时不喜欢rou有腥味而了,所以姜就准备多放一些,于是就去后院挖了一些姜回来。 姜弄回来之后,就开始了前期的准备工作了——这个时候取姜块去皮,垂直于纤维方向切成薄片备用。 然后将猪蹄块放入大盆中,加入凉水没过猪蹄一半,然后加入姜片和料酒直至几乎淹没猪蹄,将这些调料和猪蹄抓拌均匀后静置腌制二十分钟。 在这个过程中,取线椒50根左右,穆姥姥是直接在后院的辣椒墙上摘得。 红、绿尖椒各二十五只,以及青色小辣椒满满一把。尖椒去籽后洗净切成小块,线椒和青色小辣椒均用手掰掉把儿后洗净,并横向切成小段,注意保留线椒和青色小辣椒的籽。 准备好了辣椒,另一边的猪蹄也腌制好了。 这个时候,就需要将腌制好的猪蹄冷水下锅,开大火,放入几片姜,再加入几滴料酒,煮开后一分钟捞出备用。 最后,只需要开大火起锅烧油,油温七成热时放入姜片以及掰碎的干辣椒炒香。加入两勺红油豆瓣酱,翻炒至出油后放入猪蹄和切好的辣椒,加入一勺半的盐、一勺糖、一定量的生抽和少量老抽调色调味。 最后加入水至没过所有食材,煮开后转中火加盖焖炖两个小时。 准备出锅前,考虑到家里的老人比较多,穆姥姥准备做的软糯一些,所以就先用筷子检查猪蹄。将筷子扎入猪蹄中,如果可以很顺利的透过猪皮扎到猪骨,证明猪蹄已经软糯入味,则即可转大火收汁。 待汤汁粘稠后,用大碗盛出猪蹄,香辣可口,在一旁闻着的穆清就觉得口水四溢了。 对于大家的好意,君家的老人们也都接受了。反正在穆家住了这么久了,该欠的早就欠下了,这辈子算是还不清了。只有他们这一辈挨过饿的人才知道,能够在这种灾荒年给口饭吃,那是多么大的恩情了。 而穆家的人,大家都没有对于他们的离开说什么,他们不反对有人在这边,但是也不是说就希望别人在自己家里。 说白了,现在这个世道,大家最大的希望就是安身立命。而能够省下一些东西来,真的也是一种很大的诱惑了。 最后,大家都算是开开心心的吃了饭。在之后,君家的老人们没有多停留,也就表示真的要离开了。最后是君昭和章宝来去送的,没有办法,现在外面路滑,总不能让老人们自己离开的。 而穆姥姥也早就在昨天晚上就给他们将东西收拾好了,拿了一些rou和菜,现在这些东西可是不得了的。至少在他们这边,那是相当了不起的东西。 本来君家的老人是不想要的,可是在穆姥姥和穆清的劝说下,最后还是收下了。毕竟,儿女都是前世欠的债,所以他们也不得不为了家里的小孩子们考虑考虑。 他们在穆清家里吃得好,可是家里的孩子们可是没有这些东西的。 等到君家的人走了之后,穆妈这才开口,“哎,现在这个世道,可是怎么办才好啊!太难了……” “都是命……”穆姥姥遥遥望着,然后就觉得他们的背影十分的孤寂,有一种说不出来心酸之感。 “别想了,这个世道,能够活下来就是万幸了,最近死亡率可不低的……”还是穆妈提醒了穆姥姥。 “哎,不看了,回去了,也该去干活儿了……”穆姥姥弯着腰,然后有些老态地朝着后院去了。 回头看见了穆妈还在原地站着,然后就开口了,“还愣着干什么啊?你们现在也不用上班,还不过来帮忙吗?” “喔,好勒,过来啦!”穆妈也是一愣,然后就看着穆姥姥回了屋里,开始了新的一天的忙碌。
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