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    对于沈大厨的质疑，顾瑶全然没放在心上，看了看灶台上的食材，笑着问道：沈大厨，您是准备做清炖狮子头吗？据我所知，狮子头有扬州第一名菜之称，选材讲究七肥三瘦，口感一定要嫩，嫩到狮子头没法用筷子夹，还得肥而不腻，汤纯鲜爽口hellip;hellip;rdquo;

    沈大厨嗤笑一声，不屑道：你说的这些，但凡吃过正宗狮子头的人都知道，不能代表什么。rdquo;

    顾瑶的神情很平静，眼睛直勾勾望着沈大厨：沈大厨，我说这些只是想请您给我证明自己的机会。rdquo;

    对上这小姑娘纯澈又自信的双眸，沈大厨的眼神恍惚了一下，想起了年幼的自己追梦时的心情。

    他收拢了一堆食材，指着那些被他挑剩下的食材说：这些都给你，缺什么让人去给你买。rdquo;

    沈大厨是想给顾瑶证明自己的机会，但他这人性格死板，严格按照雇主事先说好的菜色进行准备，可不会让不知底细的小姑娘随便糊弄他的雇主。

    顾瑶想到她刚学会的几道本地菜，从沈大厨挑剩下的食材里搜罗一圈，发现种类齐全，品相完好，顿时笑着开始准备。

    王老的厨房挺大的，足够好几个厨师同时cao作。

    为了不影响到沈大厨cao作，顾瑶特地选了离他最远的位置进行烹制，她不需要其他人给她当助手，动作麻利地开始洗菜切菜。

    沈大厨把费心费力多好的rou团子放入垫有白菜叶的砂锅中，这道菜蒸煮的时间长达两个小时，余下的几道菜都不需要花费太多的时间。

    趁着这个空闲时间，沈大厨分了点注意力到顾瑶身上，发现她正在提着鱼尾巴将鱼下入油锅，炸了20秒钟鱼定型之后捞出，待油温恢复八成热，复炸，连着鱼头一起，炸至金黄色，装盘。

    显而易见，顾瑶正在做松鼠鳜鱼，这是一道对厨师手艺要求极高的苏州名菜，刀工、火候、调味都相当考验厨师的技术。

    沈大厨见摇滚少女rdquo;的手法老道，气定神闲地进行双灶cao作，她在油炸鲫鱼的同时还不忘烧好卤汁。

    行家一出手就知有没有。

    顾瑶用着与她外表完全不相符的高超手艺，获得了沈大厨的青睐，他见顾瑶装好盘了，连忙喊道：等一下！给我尝尝。rdquo;

    顾瑶笑着答应了，她是想先试做一道让院子里的三位长辈尝尝看，不行再换别的菜做。

    沈大厨在没有破坏掉这道松鼠鳜鱼的基础上，品尝了卤汁和鱼rou，之后啥也没说，让顾瑶只管端出去。

    尽管沈大厨一句评语没说，但是顾瑶知道这位大厨认可她的厨艺，是专业人士对兴趣爱好者的那种认可。