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帮我把下头砂锅拿出来。青年动作娴熟,口中还指挥着,对了,给我把聪切了,还有姜也切片。 时辰看得新奇,哎一声应了,从柜子里把砂锅拿出来,按大厨指示用竹箅垫底,白越把rou皮朝上放入锅里,浇上乳白的rou汤,葱结、姜片、料酒、精盐、红曲水依次加入,砂锅里立刻腾出一股诱人的鲜香,霸道地充盈了整个厨房,浓郁地往人鼻子里钻。 时辰禁不住深吸了一口气,觉得自己原本没什么感觉的肚子开始呻吟着想吃东西了。 白越却把锅盖一盖,调了中火把rou先焖着,中途又打开加了几块晶莹的冰糖。 焖rou的功夫,白越顺手又炒了个鸡油菜心,动作流畅自如地将菜心装盘,又轻易掂起铁质的大勺,将玻璃芡浇在菜上,又洒上火腿碎末。 原本翠绿的菜心被芡汁一浇,更显剔透明亮。淡淡的蔬菜清香混合在厨房弥漫的rou香当中,并不十分明显,但却清新可人。 时辰被那rou的香气弄得口腔里唾液分泌都旺盛了,看这儿炒好了一个菜,忍不住就偷摸取了筷子挟了一筷,吹了吹放在嘴里,眼睛便下意识眯了起来,露出满意的表情。 菜心吃起来鲜嫩清脆,本身那种甜味保留得很好,又沾染上火腿的咸香和鲜香,爽口油润。 这道青菜不难做,但有时候越是简单的菜越能体现功底,正因蔬菜追求保留原味中的自然清甜,才更要掌控火候,调料更是轻不得重不得。 白越斜睨他一眼:我这儿辛辛苦苦做饭,你就偷吃上了 因为好吃。我也不是美食家,舌头不算刁钻,可是也能吃出来,这比机器人做得好太多了。时辰笑着把盘子端过来放在一边,白越则看了眼时间,把焖樱桃rou的砂锅打开,袅袅白雾顿时腾了出来。 此刻锅里汤汁已逐渐浓稠,红亮的酱汁咕嘟咕嘟地在锅里冒着泡,露在汤面上面的rou皮已经呈现出一种可人的樱桃红,广润的rou皮表面反射着灯光,润泽晶亮。黏稠的酱汁翻涌间,一股奇异醇厚的香气也跟着澎湃。 还点评着鸡油菜心的时辰立刻就点评不下去了,他盯着这口砂锅,感觉到口腔中旺盛的液体,眼神充分表达着对美食的渴望。 白越权当没看到,用干净的勺子轻轻盛了一点汤汁凑到唇边咂了咂,忍不住露出个微笑来,似乎很是满意。 让我也尝一口 白越笑眯眯地摇头:你等着菜都做好上桌再说。结果话才说完,对面那男人竟倾身过来,俊逸的面容在他眼前放大,随即嘴角一热,被什么卷了一下。 味道好香。男人做出回味的表情感叹,也不知是说这rou汁还是说做rou的人。 白越怔了怔,回过神耳根一热,气得用胳膊肘
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