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一碗黄绿色的水。这水小老板说发苦，用宣纸贴着碗，让纸一点点沉下去，纸底下沉淀芥末面儿，上头黄绿色的芥末水给滗掉，剩下的芥末，浇热菜油，再用自酿的粮食醋不是寻常商店里太酸的那种，是白色里透黄可以直接喝的再放盐，调匀。这菜看起来简单，其实别人家全都比不得。

    满口夸她家小老板，听得几位食客又是想笑又是啧啧称奇。

    不过心里悄悄认可了这位服务员的说法看起来最简单的一道，都有这么多巧思，可不是道道都是绝活吗

    服务员出去了，几个人就对着时辰比了大拇指，有人不无羡艳道：你小子好福气，这么好手艺的男朋友，你这是天天有口福啊。

    时辰却道：口福是口福，可我看他平时就那么忙，他难得休息的日子根本舍不得他做饭，反而是我做得多。

    倒叫几个人露出嫌弃的表情：我们有美食了，你这狗粮端一边儿去!

    连时辰七人一边吃冷盘一边聊天，又过了约莫十分钟，包厢门又一次被敲响，这一回来的不单单是服务员，还有一个含笑的俊逸青年。

    在网上关注了淮青露那次直播的富二代立刻反应过来：柯大厨

    你们是时辰的朋友，叫我白越就好。白越笑着走进来，叫身后的服务员给上了菜，亲自介绍：这是油淋仔鸡，这是糟煎茭白，这是酱炸茄子，这是虾皇豆腐，这是大煮干丝

    几个人却听得都有些心不在焉。

    服务员手脚轻盈地将一盘盘菜放在桌上，一股难以言喻的复杂香气弥漫开来。有鼻子灵的，在里面分辨出酸甜、酱香、咸香、鲜香等等一层一层的香气。每一道都带着独特的滋味，各有芬芳，但又不会彼此冲撞或掩盖。

    那些有层次感的气息张牙舞爪地往他们的鼻子里跑。每个人等盯着眼前的桌子，感受口中急速分泌的唾液，白越的解说从耳朵里过了一遍，却没能引起他们的全神贯注。

    白越见状一笑，在时辰身边坐下来：不如大家先尝尝

    好啊。

    当然要尝!

    一听他这样说，几个人纷纷口头上简短地客气了一下比起平日的你来我往简直太简短了然后就拿起筷子开始下手。

    最抢眼的是一道油淋仔鸡，即童子鸡，鸡rou摆在盘中依旧摆作一只鸡的模样，摆盘精致。白越是特意用的散养鸡，爪细尖长，其中拣头冠初生的公鸡，褪毛拳把大，用精盐在鸡身上按摩揉搓，又用姜片、葱段、酱油、料酒细细地腌制半小时。之后热油，油至七成热把整只鸡浸炸断生;之后转大火将油锅烧热，复炸一次，炸得金黄喷香，取出，切块装盘。另一边，以香油、黄酒、葱末、香醋、白糖、辣酱油，调和出调味汁来，浇在鸡rou上头。