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是上等，想来味儿也差不到哪里去。夏瑾不知何时转过头来，眉眼弯弯附和道。

    青元：听夏瑾此言，想必是对茶道很有研究了。

    夏瑾摆摆手，朗笑一声，不敢不敢，青元可莫要羞煞我也。

    青元不语，端起茶杯，认真品茶。

    夏瑾等了一会儿，还是说到：粗鄙之见，青元莫要嫌弃。

    对面的女子眉目舒展，犹如刹那花开。

    夏瑾：==

    夏瑾：这茶的种类繁多，若真要仔细考究，在下怕是要丢丑，所以就捡在下喜欢的来说说。

    在下喜欢的有云雾茶、银针、铁观音、碧螺春、龙井。

    夏瑾脊背挺直，说起自己的爱好，那双漂亮的眼睛像是会发光，青元捏着茶杯的手不自觉收紧，而对面的男子还在细细叙述： 云雾茶，外形紧细，卷曲秀丽，开水冲后色绿香浓，味醇。铁观音清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，女子没事儿喝上两口还是很有好处的。还有碧螺春，龙井

    不过这其中我最喜欢的还是银针，其形细如针，成品茶，芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称金镶玉。银针茶，香气清高，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。

    说到兴起处，夏瑾还特意召来小二询问，此处可有银针茶卖

    小二笑道：客官真是好运气，本店正好进了一批新的银针，若是客官想喝，小的立马去泡。

    夏瑾心情也很不错，他只是随意起了个念头，没想到对方还真有，他高兴的道了句劳烦，又重新做正身子，与青元聊天。

    青元的话很少，多半时候她都是静静的当一个倾听者。

    夏瑾好久没有说的这般痛快了，他咕咚咕咚喝了一大口茶，继续讲，青元悄悄给他把茶杯蓄满。

    夏瑾：刚刚我们说到哪儿了喔，制茶是吧。

    这制茶啊，也是很讲究的，不是老手艺人，根本做不到恰到好处，收放自如。

    制作银针茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需要三天三夜的功夫。

    就说这第一步，杀青。锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡，火温掌握先高后低，茶叶下锅后，两手轻轻捞起，由怀内向前推去，再上抛抖散，让茶芽沿锅下滑。动作要灵活、轻巧，切忌重力摩擦，防止芽头弯曲、脱毫、茶色深暗，静候片刻，芽蒂萎软清气消失，发出茶香，减重率达三成左右，才可出锅。而且每锅投鲜叶不能过多，如此一来，制作一锅茶叶，成品出来，很是少量，约摸与华儿炼丹的出丹率差不离了。