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    鸡腿先在底料中滚一圈沾上面粉，接着到鸡蛋牛乳调的浆中湿个身，然后再回底里打滚，把浑身裹干，抖一抖多余的粉就可以下油锅炸了。

    炸鸡套餐除了炸鸡块，鸡腿外，穆汀还另炸了鸡米花，鸡柳，做法大同小异，用的全是鸡rou，但味道吃起来滋味却各不相同，各有风味。

    有齐湛在，穆汀做的吃食第一个尝鲜的自然是他。

    穆汀拿了个大鸡腿给他，牙轻轻一磕就碰到了炸鸡酥脆的表皮，咬下去喀嚓作响，撕开表皮，瞬间一股热气冒出，里头被锁住的汁水流出，碰到舌尖，又烫又鲜。

    炸鸡做得好，便是外表看着干燥全是炸后的面粉，可实则鸡rou鲜嫩的汁水全被锁在了里面，鸡rou一点不柴，是恰到好处的鲜嫩，越吃越香，也越吃想吃。

    鸡腿大，rou多，大口地啃着，吃得满嘴流油，更满心畅快，充满喜悦。

    穆汀还制作了酱汁，有甜辣酱，还有茱萸粉加芝麻做茱萸辣粉，前者能中和油腻，后者则让口味提升，同样各有各的妙处。

    一个鸡腿根本不可能满足齐湛，他在吃完鸡腿后就对穆汀大夸特夸，然后就把魔爪伸向了鸡米花鸡柳等吃食。

    穆汀这边已经开始做口水鸡了，先前煮好鸡捞出在冰水中过凉，现在已完全冷却，可以切了。

    鸡rou切成块整齐地摆在盘中，只等淋酱汁了。

    口水鸡好吃就好吃在这味道上，还有个“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称，可见这一道吃食做好了，味道该有多好。

    口水鸡属川菜，集麻辣鲜香嫩爽于一身，这道菜得名便是因为吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主地流口水，由此叫了口水鸡这不太雅观的名。

    但都吃到流口水了还想在吃，更说明这口水鸡滋味绝美，完全让人停不下来。

    穆汀在调酱汁，爆香的葱油淋在炒制过的茱萸粉上，撒上一把芝麻，接着再往里加花椒粉、酱油、细糖、蘑菇粉、蒜末、香油、醋和盐，一块拌匀后浇到切好的鸡rou上，再撒上少许花生，一点葱花，这口水鸡就真正做好了。

    齐湛在吃炸鸡的时候就看到穆汀往调料里加了好些花椒粉，他还没吃，只看着就觉得嘴皮都麻了，连嘴里包着的炸鸡都忘了嚼。

    等穆汀夹了一块鸡rou让他过去尝味道，齐湛下意识靠近，但没敢张嘴。

    他把嘴里的鸡rou咽下去，然后小心的问穆汀，“汀汀，这个rou我吃了还能张嘴说话吗？”

    他的嘴会不会被麻肿啊？

    穆汀语气轻柔，表示，“肿不至于，顶多就流点口水，不负菜名。”

    “快点，我手举麻了，”穆汀催促。

    刚说完，齐