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    只是命案还没破，确实是顾不过来。

    “做生意嘛，有些起落很正常。”沈鱼作为掌柜，自己不能先xiele气，还要鼓励员工们，“阿芝，过来烧火，有贵客上门。”

    “有贵客？”阿芝rou眼可见的兴奋了起来，不剥豆子起身去烧火了。

    丰朗好歹也是在皇宫里呆过的，勉强算“贵客”吧。

    剥了的豆子也不能浪费，沈鱼顺手卤了，先端上去给他们做开胃菜。

    沈鱼抓了一小把面粉，揉了个手掌大小的面团，擀皮，切方片。

    阿蓉看见她的动作，“掌柜是打算包馄饨吗？”

    沈鱼笑道，“非也，这道菜，叫响铃rou片。”说完开始切碎了rou开始包馄饨。

    阿蓉又道，“您难道不是在包馄饨吗？”

    沈鱼浅笑，让她去将冻羊rou取来，一道响铃rou片当然不够，江砚白说丰朗喜食羊rou，再来一道扒羊rou条便差不多了。

    手头上宽裕了后，沈鱼便把后院那个冰窖重新利用起来了，有时候现炖rou来不及，也会用一些熟冻的。

    沈鱼包完了馄饨，又重新切了rou，让阿芝将另一个灶也烧上，等灶热的时候，两个锅同时开火，一个炸馄饨，一个炒rou片。

    炒rou片火候是王道，太过则柴，太小则不熟，适当勾芡能保持rou片的鲜嫩。等rou片炒好，另一个锅里的馄饨也差不多炸好了。

    馄饨皮表面微黄，都定了型，一个个风铃的模样娇小可爱，再把炒好的rou片往上一浇，汤汁渗进酥脆的馄饨皮里，噼里啪啦响起来。

    阿芝叫起来，“呀，真是响铃呢！”

    “端出去吧。”

    另一道菜白扒羊rou条也不费什么事，简单的葱姜花椒水调味，关键在于颠勺，扒这种做法，下锅时羊rou什么样，出锅时也得什么样。

    羊rou条整整齐齐地码在碗里，形状齐整而不散，羊rou纹理因为表面rou汤的反光而更加丝丝分明。

    沈鱼又快炒了几个菜，龙井虾仁，干炒脆芹等，凑了一桌简单的席面。

    等她摘了围裙出来时，外面已经是酒过三巡了，沈鱼笑道，“仓促了些，可还和口味？”

    丰朗正好一片羊rou条入口，羊rou鲜咸软嫩，清淡的做法保留了羊rou最真本的滋味。

    “我曾于宁远吃过这一道菜，那儿的回民做这道菜也好吃，但总觉得沈娘子做的更和我口味一些。”

    沈鱼笑道，“确是改良过的做法。”准确来说是汉化后的做法，虽说需要追求本味，但羊rou的膻味鲜少有人受得了，而回民以羊rou为主要rou食，若不带点子膻味他们还有些吃不习惯。

    响铃rou片大家都是头一次吃，将炸馄饨与rou片混合着成一道菜的，也