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年的边关非常繁华。 李四北去找李玉雪时,李玉雪正在自家厨房做晚饭。 水煮rou片、泡菜炒饭。 水煮rou片的上面是铺满辣椒粉的香嫩rou片,下面是黄豆芽。 泡菜炒饭的泡菜有莴笋丁、长豆角丁等。 一菜一饭看着就特别美味。 李四北忍不住咽了一下口水,说明来意。 李玉雪道:“这些天得伤寒、中风的病人增多,我每日都要去药铺,忙的竟是忘记酿皮不好卖的事。无妨。我们的加盟摊子可以做新的买卖。” 李四北问道:“meimei,你早有主意?” “对啊。我设计的木推车里面能放炉子、锅,就是为了这一天。去年我们家刚做卤rou时,你吃过我做的rou夹馍、馍夹煎蛋,你还记得吗?” “记得。那是饼子,和金城这边的大饼子不是一种饼。” “金城这边的大饼子,我把它叫成锅盔,锅盔又大又硬。我做rou夹馍用的是白吉馍,又软又薄,在白吉馍里面夹上卤rou、煎蛋,好吃的很。” 白吉馍,外酥里软,口感好,香味独特,可以直接食用,可以夹入鸡蛋、菜肴,要是夹上腊汁rou,就是陕西名吃rou夹馍。(摘自网络) 李四北问道:“妹子,你这是要把白吉馍、卤rou的方子都传给他们吗?” 李玉雪微笑道:“我把做白吉馍的方子传给他们,白送。卤rou吗,我提供卤rou用的调料粉,他们得从我这里买调料粉,才能做出拥有独特香味好吃的卤rou。” 李四北就在李玉雪这里吃晚饭,饭后跟李玉雪学做白吉馍,然后一起用平时大树磨黄豆、糯米的小石磨研磨几斤制作卤rou的调料粉。 次日一早,陆成准备离开李家时,李四北打着哈欠、揉着眼睛过来了,问道:“大人,草民想了一晚,想出一个主意,大人可要听听?” 陆成还以为李四北真的是一晚未睡挖空心思想解决的办法,冲这种态度,就得鼓励,道:“自是要听。你快说来听听。” 李四北道:“那些军士的厨艺不好,要卖的食物又不能与别的小贩相同,我寻思做出一种新的好吃的饼,起名叫白吉馍,跟别人卖的饼有区别,再往这白吉馍里夹入我们家饺子铺卖的卤rou碎沫,还可以夹入一个油煎鸡蛋。大人觉得行吗?” 陆成心里疑惑,问道:“行不行的,我得先尝尝你说的这个白吉馍是什么味道。” 李四北便道:“那就请大人稍等。草民洗漱之后试着做出来请大人品尝。” 陆成与两个随从均是有些期待的坐在大厅里等待,李安已经杀好猪,吩咐奴仆去rou摊子卖rou,他则陪着陆成。 --
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